Повар

Обязанности

• Подготовка и содержание рабочего места и технологического оборудования в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
• Составление заявок на продукты.
• Выполнение предварительной подготовки сырья.
• Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими картами.
• Готовка бульонов и супов.
• Готовка вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов в вареном, тушеном, жареном запеченом виде.
• Готовка соусов, различных видов пассировок.
• Готовка мучных и кулинарных изделий.
• Готовка горячих и холодных напитков.
• Регулярное прохождение медицинских осмотров.

Требования

• Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий при наличии среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих (служащих).
• Дисциплинированность, ответственность, отсутствие вредных привычек.

Квалификация

• имеет профессиональное образование или опыт работы