Повар

Обязанности

• -приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий.
• - Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.
• - В помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку.
• - Соблюдать соответствие веса порционных блюд выхода блюда, указанному в меню-раскладке.
• - Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции.
• - Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд.
• - Принимать участие в составлении меню на следующий день.

Требования

• опыт работы, дисциплинированность, ответственность.

Квалификация

• среднее специальное образование