Аппаратчик по выработке кваса

Обязанности

• - Контролирует подачу пара, ледяной воды в аппараты.
• - Ведет технологический процесс выработки кваса в танках различных типов.
• Охлаждение кваса и подача в танки для выдержки.
• - Производит приготовление сахарного сиропа.
• - Производит купаж продукта.
• - Проверяет лабораторными анализами физико-химические и органолептические показатели кваса и эффективность гомогенизации.
• - Производит чистку, мойку оборудования и инвентаря моющими растворами с разборкой и сборкой его.
• - Ведет журналы технологического процесса и мойки оборудования.
• Заполняет термограмму.

Требования

• дисциплинированность,

Квалификация

• Без опыта