Для выполнения основной задачи медицинская сестра диетическая обязана: 2.1.Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запасов продуктов питания.
2.2.Составлять своевременно под руководством врача, ответственного за диетпитание, и при участии шеф-повара меню-раскладку (или меню-требование) на предстоящий день в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию.
2.3.Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи.
Ставрополь, Кулакова проспект, Д. 5;, среднее общее образование и профессиональное обучение по должности "Младшая медицинская сестра по уходу за больными"; Среднее профессиональное образование по специальностям "Сестринское дело", "Лечебное дело", "Акушерское дело" - образовательные программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) по должности "Младшая медицинская сестра по уходу за больными", без предъявления требований к стажу работы.