Повар

Обязанности

• Подготовка сырья и полуфабрикатов.
• Обработка продуктов (нарезка овощей, приготовление фарша, замешивание теста).
• Подготовка рабочего места.
• Проверка исправности оборудования, инвентаря, весоизмерительных приборов, обеспечение чистоты на кухне.
• Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты.
• Расчёт необходимого количества продуктов на основе утверждённого меню.
• Контроль хранения и расхода продуктов.
• Соблюдение условий хранения, своевременное использование или списание сырья.
• Приготовление блюд вьетнамской кухни.

Требования

• Дисциплинированность, аккуратность.

Квалификация

• не требуется