В должностные обязанности как правило входят: знание техники безопасности; заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов; соблюдение методологии приготовления блюд; приготовление пищи; использование необходимого кухонного оборудования; контроль за санитарно-гигиеническими условиями.