медицинская сестра диетическая

Обязанности

• 1.
• Контролировать правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи.
• Проверять качество продуктов при их поступлении на кухню.
• 2.
• Составлять сводный порционник на основании порционных требований отделений стационара.
• 3.
• В отсутствии врача-диетолога осуществлять контроль за качеством продуктов, поступающих на продовольственный склад.
• 4.
• Составлять при участии заведующего производством общебольничного немедицинского персонала ежедневное и недельное меню, картотеку блюд.
• 5.
• Периодически подсчитывать состав и калорийность рациона, составлять раскладки на все блюда, приготовленные в общебольничном немедицинском персонале.

Требования

• коммуникабельность, дисциплинированность

Квалификация

• сестринское дело