медицинская сестра диетичская

Обязанности

• - взаимодействовие с сотрудниками пищеблока, другими службами организации по вопросам лечебного и профилактического питания; - организация контроля, координация деятельности персонала пищеблока; - составление меню-раскладки на питание клиентов на следующий день; - составление Требования на выдачу продуктов питания со склада (кладовой); - проведение контроля качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок; - проводение контроля технологии приготовления пищи; - организация работы по витаминизации блюд; - осуществление систематического контроля условий хранения продуктов в холодильных камерах, в складских помещениях, своевременное информирование о нарушениях температурного режима, неисправностях холодильного оборудования, кухонного инвентаря; - проведение контроля соблюдения санитарных правил работниками пищеблока и норм закладки продуктов в процессе приготовления пищи; -и т.д.

Требования

• Действующий сертификат "Сестринское дело" или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Сестринское дело"; сертификат специалиста по специальности "Диетология" наличие справки об отсутсвии судимости

Квалификация

• медицинская сестра диетическая