Повар

Обязанности

• Трудовые действия (что конкретно делает повар: проверяет качество сырья, составляет технологические карты, готовит по картам, оценивает безопасность блюд).
• Необходимые умения (например, работать с оборудованием, использовать ПО для отчётности, комбинировать ингредиенты, проводить органолептическую оценку).
• Знания (нормативы, принципы ХАССП, правила охраны труда, санитарии и гигиены, свойства продуктов, нормы расхода сырья).

Требования

• наличие медпрививок согласно возраста, справка об отсутсвии судимости, специальное образование

Квалификация

• специалист