инженер-микробиолог

Обязанности

• Проведение микробиологических испытаний бактериальных заквасок, сырья, материалов, воды, воздуха и смывов.
• Отбор, регистрация и подготовка проб.
• Приготовление разведений, выполнение посевов, инкубирование, учёт и расчёт результатов.
• Приготовление и контроль качества питательных сред, растворов и реактивов.
• Проведение микроскопии и оценка чистоты культур.
• Проведение входного контроля питательных сред, диагностических препаратов и расходных материалов.
• Ведение рабочих листов, журналов, протоколов и записей в 1С:LIMS.
• Информирование руководителя о несоответствиях, признаках контаминации и нарушениях условий испытаний.
• Участие во внутрилабораторном контроле качества и расследовании несоответствий.
• Обеззараживание использованных материалов и соблюдение правил обращения с биологическими отходами.

Требования

• Высшее профильное образование: микробиология, биология, биотехнология, пищевая биотехнология или технология пищевых производств.
• Опыт работы в производственной, испытательной или микробиологической лаборатории от одного года.
• Знание основ пищевой микробиологии, правил асептики и предотвращения перекрёстной контаминации.
• Навыки отбора и подготовки проб, приготовления разведений, выполнения посевов, инкубирования, подсчёта колоний и расчёта результатов.
• Навыки приготовления и контроля питательных сред, работы с культурами микроорганизмов и лабораторным оборудованием.
• Умение работать с нормативной документацией и вести первичные лабораторные записи.
• Уверенное владение Word и Excel.
• Опыт работы в 1С: LIMS приветствуется.

Квалификация

• Квалифицированный специалист