метрдотель

Обязанности

• Распределение производственных заданий между бригадами официантов/барменов в зависимости от их специализации и определение степени ответственности старших официантов/барменов

Требования

• Современные технологии обслуживания в организациях питания Нормативно-правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания Теории межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений Определять способы распределения производственных заданий между бригадами официантов/барменов, передачи полномочий и ответственности Оценивать организацию процессов обслуживания потребителей организаций питания Согласовывать планы службы обслуживания с основным производством и другими структурными подразделениями организации питания Проводить собрания трудового коллектива службы обслуживания организации питания

Квалификация

• среднее профессиональное образование, действующая аккредитация