Организовывать ежедневный и своевременный прием яиц, поступающих от птицеводческих цехов, обеспечивать необходимой тарой для их упаковки, реализацию яйца согласно договорам.
Обеспечивать ведение необходимого учета и представлять руководству информацию о фактическом ходе работ по сбору, сортировке и отправке яиц покупателям.