Технолог молочного производства

Обязанности

• 1.1.
• Технолог относится к категории специалистов, принимается на работу и увольняется приказом генерального директора ООО Новый .
• 1.2.
• На должность технолога молочного производства назначается лицо, имеющее среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности не менее 2 лет; а также имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы не менее 1 года.
• 1.3.
• Технолог молочного производства непосредственно подчиняется генеральному директору ОО Новый, а по специальным вопросам главному зоотехнику.
• 1.4.
• В практической деятельности руководствуется: Нормативными документами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы Уставом предприятия Правилами трудового распорядка Приказами и распоряжениями директора предприятия Настоящей производственной инструкцией: 1.5.
• Технолог молочного производства должен знать: Единую систему технологической подготовки производства Стандарты, технические условия и другие нормативные и руководящие материалы по проектированию, разработке и оформлению технологической документации Конструкцию изделия или состав продукта, на которые разрабатывается технологический процесс или режим производства Технические характеристики проектируемого объекта и требования к нему Технологию производства выпускаемой продукции Основное техническое оборудование предприятия и принципы его работы Типовые технологические процессы и режимы производства Методы проведения патентных исследований Основные требования организации труда при проектировании технологических процессов и оборудования Основы экономики, организации труда и организации производства Основы трудового законодательства Технику безопасности, а также правила работы с оборудованием и приборами, имеющимися на предприятии 1.6.
• Во время отсутствия технолога молочного производства его функциональные обязанности выполняет в установленном порядке назначаемый заместитель, который несет полную ответственность за качественное, эффективное и своевременное их выполнение.
• 2.Функции На технолога молочного производства возлагаются следующие функции: 2.1.
• Участие в разработке технологических процессов и режимов производства, в проведении патентных исследований.
• 2.2.
• Участие в испытаниях оборудования, в проведении экспериментальных работ 2.3.
• Составление технологической документации 2.4.
• Контроль за соблюдение технологической дисциплины и правил эксплуатации оборудования.

Требования

• Высшее образованиеОпыт работы на молочном производстве от 3 лет.Профессиональные знания Умение работать с программами (Exel, word)Высокая ответственность и внимание к деталямОпыт работы с системой "Меркурий"Знание технологических процессов производства основных видов молочной продукцииЗнание нормативной документации (ГОСТы, СанПиН)

Квалификация

• на должность технолога молочного производства