Обязанности

- Контролировать качество продукции, предотвращая выпуск дефектной и не соответствующей нормативам продукции.
- Выявлять причины брака, участвовать в их устранении и анализировать некачественную продукцию.
- Проверять соблюдение технологических инструкций, санитарных требований и вести соответствующую документацию.
- Контролировать температурный режим, объемы загрузки и качество обработки рыбы, фиксировать нарушения и результаты в журналах и системе 1С.

Требования

- Образование: среднее профессиональное или высшее в области пищевой промышленности, технологии или санитарии.
- Опыт работы на технологической или контролирующей должности в пищевой промышленности от 1 года.
- Знание нормативных документов, стандартов и инструкций по технологиям производства и санитарии.
- Навыки работы с системой 1С и ведения документации, а также умение фиксировать нарушения и результаты.