старший повар

Обязанности

• Контроль выхода персонала на работу; Контроль соблюдения сотрудниками технологических процессов; Контроль за соблюдением санитарных норм и охраны труда; Контроль приготовления заготовок для блюд согласно минимальным остаткам; Контроль качества выпускаемой продукции; Участие в приготовлении блюд; Наставничество для сотрудников: обучение новичков; Выполнение поручений руководителя; Проведение инвентаризации

Требования

• Знание технологии приготовления блюд и обращения с продуктами; Опыт работы управления сотрудниками; Аккуратность, ответственность, высокая самоорганизация; Умение работать в коллективе, коммуникабельность, пунктуальность

Квалификация

• пищевое производство