Медицинская сестра кабинета

Обязанности

• Медицинская сестра диетическая (0,75 ставки) Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом.
• Контролировать хранение запаса продуктов питания, качество пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
• Контролировать работу пищеблока .
• Ежедневно подготавливать под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд.
• Контролировать правильность закладки продуктов в котёл и бракераж готовой пищи (снятие пробы), выполнение технологических методов приготовления блюд для различных диет, правильность отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, санитарное состояние раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также выполнение правил личной гигиены работниками раздаточных.
• Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учётом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
• Проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.
• Вести медицинскую документацию .
• Контролировать своевременность проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
• Оказывать доврачебную помощь при неотложных ситуациях.
• Собирать и утилизировать медицинские отходы.
• Проводить мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции

Требования

• Медицинская комиссия, диплом, сертификат специалиста, справка об отсутствии судимости, справка от врача-психиатра, справка от врача-нарколога

Квалификация

• Сестринское дело