Повар

Обязанности

• 1.
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий 2.
• Подготовка сырья и полуфабрикатов 3.
• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе 4.
• Контроль качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и ингредиентов 5.
• Разработка меню и рецептов 6.
• Контроль хранения и расхода продуктов 7.
• Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд 8.
• Порционирование, сервировка и отпуск готовых блюд 9.
• Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты

Требования

• Обязательное знание традиционной вьетнамской кухни.
• Коммуникабельность, дисциплинированность.

Квалификация

• Высшая