Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
Важно соблюдать нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд, которые различаются в зависимости от возраста детей Контроль качества поступающих продуктов.
Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп.
Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Выдача готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств и готовности блюд.
Требования
наличие среднего профессионального образования или профильного обучения, знание СанПиН, технологий детского питания и обязательное прохождение регулярных медосмотров.
Повар должен соблюдать режим работы пищеблока, технику безопасности и качественно готовить блюда, указанные в меню-раскладке.
Квалификация
1 уровень
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Уссурийск, Фрунзе улица, Д.53;, автобусная остановка "Фруезе"