Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; презентовать готовые блюда;
Требования
Дисциплинированность
Квалификация
2-й уровень в соответствии с приказом Минтруда России от 12.04.2013 №148н