Обязанности

отвечает за чистоту и порядок по кухне, в овощехранилищах, перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси; доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары; доставляет готовую продукцию к раздаче; осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на кухне; заполняет котлы водой; чистит и моет посуду, оборудование, инвентарь, ванны, пол; вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока, моет оборудование, инвентарь; включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место; в летний период обеспечивает детей питьевой водой; обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря; соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом