Повар

Обязанности

• - Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Нарезка и формовка овощей и фруктов - Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента - Приготовление и оформление холодных и горячих закусок - Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда - Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов - Приготовление и оформление горячих и холодных соусов - Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов - Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных - Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи - Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий - Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента - Приготовление и оформление холодных и горячих десертов - Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд - Контроль хранения и расхода продуктов на производстве - Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

• Ответственность,коммуникабельность,аккуратность.

Квалификация

• 3