повар 4 разряда

Обязанности

• 1.
• Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; 2.
• Готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; 3.
• Готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без.
• Варит бульоны, супы; 4.
• Готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; 5.
• Готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки; 6.
• Приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю;

Требования

• Среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее года на третьем квалификационном уровне в организаций питания .

Квалификация

• 4 разряд