Повар

Обязанности

• Проверять целостность и санитарное состояние посуды и инвентаря перед началом работы.
• Получать прродукты со склада пищеблока по весу и счету, согласно пруктовой ведомости, в присутствии медицинской сестры диетической.
• Обеспечивать своевременное и качественное приготовление блюд в соответсвии технологической карты.
• Производить отбор суточных проб каждого готового блюда, в присутствии диетсестры.
• Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.
• Соблюдать санитарные правила на пищеблоке.

Требования

• На должность повара пищеблока назначается лицо, прошедшее подготовку в специализированном учебном заведении.

Квалификация

• повар