Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.
Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).