Директор (заведующий) предприятия общественного питания

Обязанности

• Обеспечение предоставления услуг общественного питания на высоком культурном уровне; Осуществление заключения договоров на поставку продовольственных товаров, необходимых для производства продукции общественного питания; Совершенствование производственных процессов, изыскание резервов для повышения производительности труда, внедрение современных методов организации труда и обслуживания посетителей; Контроль финансовых показателей, оптимизация расходов без потери качества блюд и сервиса.

Требования

• Высшее профессиональное образование; Знание отраслевых стандартов сферы гостеприимства, обслуживания и основ финансового и складского учёта; Опыт работы по специальности кулинар от 5 лет; Опыт работы на управленческих позициях в сфере ресторанного бизнеса приветствуется.

Квалификация

• Опыт работы