Повар

Обязанности

• Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд.
• Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса.
• Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи.
• Управление кухонными работниками на кухне.

Требования

• Знание кухни, а также правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования санитарно-эпидемиологических требований.

Квалификация

• 3 категория