Повар 2 разряда

Обязанности

• Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд.
• Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса.
• Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи.
• Управление кухонными работниками на кухне.

Требования

• Наличие средне-специального образования по специальности "Повар".
• Удостоверение повара 2 разряда.
• Знание кухни, а также правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования санитарно-эпидемиологических требований.

Квалификация

• 2 категория