Повар

Обязанности

• готовит блюда, напитки и кулинарные изделия с учётом возрастных особенностей детей (разработка меню, рецептов для разных возрастных групп); подготавливает рабочее место: проверяет исправность оборудования, инвентаря, весоизмерительных приборов; оценивает запасы сырья и полуфабрикатов, составляет заявки на закупку; готовит сырьё и полуфабрикаты, оформляет блюда; контролирует качество и безопасность продуктов и готовых блюд (в том числе с помощью органолептической оценки); соблюдает правила раздельной обработки сырых и готовых продуктов, использует промаркированный инвентарь; ведёт товарную отчётность; выдаёт готовую пищу только после контроля качества (например, после снятия пробы медицинским работником и записи в бракеражный журнал).

Требования

• Ответственность, добросовестность.

Квалификация

• не требуется