медицинская сестра (диетическая)

Обязанности

• Выполнение профилактических, лечебных и санитарно-гигиенических мероприятий Контроль хранения продуктов и их качества при поступлении на склад и пищеблок.
• Контроль за работой пищеблока.
• Ежедневное составление меню-раскладки под контролем диетолога и при участии заведующего производством в соответствии с картотекой блюд.
• бракераж готовой пищи (снятие пробы).
• Контроль за санитарным состоянием раздаточных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
• Внедрение принципов рационального и лечебного питания с учётом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов и заболеваний.
• Ведение медицинской документации.
• Контроль за своевременностью профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных, отстранение от работы лиц, не прошедших осмотр, или больных гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
• Оказание доврачебной помощи при неотложных ситуациях.
• Сбор и утилизация медицинских отходов.
• Соблюдение санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждение постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции.

Требования

• требуется в дошкольную ступень на 0,25 ставки

Квалификация

• Требования не предъявляются