Пооперационный контроль качества продукции на всех этапах производства Контроль соблюдения рецептурных норм и технологических режимов Ведение и заполнение технологических журналов Анализ причин производственного брака
Требования
Среднее профессиональное или высшее по специальности Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, Технология продукции общественного питания или Пищевые технологии .
Готовы рассмотреть кандидатов без профильного образования при желании обучиться по внутренней программе Знание рецептур и технологических режимов производства хлебобулочных изделий Знание устройства и правил эксплуатации тестомесильных, делительно-округлительных, тестозакаточных машин, расстоечных шкафов и печей Знание норм СанПин, техники безопасности на производстве