Повар

Обязанности

• Приготовление высококачественных блюда согласно меню-раскладке.
• Производить закладку продуктов после взвешивания.
• Соблюдение установленного технологического режима приготовления лечебных блюд.
• Выполнять действующие правила гигиены и производственной санитарии.
• Снимать пробу.
• Выдавать под руководством диетсестры пищу в группы.
• Делать контрольные взвешивания выхода блюд.

Требования

• Знание основ лечебного питания, диеты, общую кулинарию и технологию приготовления диетической пищи.
• Знание правил гигиены и производственной санитарии.
• Образование: Среднее профессиональное "Повар" Наличие медицинской книжки

Квалификация

• повар 3-4 разряда