Кухонный рабочий

Обязанности

• Помощь в организации работы пищеблока .
• Доставка полуфабрикатов и сырья, открывание тары, выгрузка продукции из тары, транспортировка продукции, тары, посуды на кухне, заполнение котлов водой, сбор пищевых отходов.
• Обеспечение качественного состояния помещений, оборудования и инвентаря .
• Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок, ножей, половников, терок, чайников, кастрюль и другого инвентаря с моющими средствами.
• Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря.
• Участие в ежемесячной генеральной уборке пищеблока и столовой .
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры.
• Очистка мусоросборников, промывка их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос его в специально отведённое для этого место.
• Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования пищеблока .
• Проверка (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправности оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов в пищеблоке.
• Соблюдение правил санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдение правил личной гигиены, слежение за своим внешним видом.
• Своевременное информирование своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принятие необходимых мер по их устранению.

Требования

• Чистоплотность, коммуникабельность, ответственность, пунктуальность

Квалификация

• 1