шеф-повар

Обязанности

• Руководство кухней санатория, руководство подбором сотрудников для кухни, обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне, отслеживание необходимого уровня запасов продуктов и подача заявок на их необходимое пополнение, контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни, контроль качества приготовленных блюд.

Требования

• Опыт работы не менее 3 лет в должности шеф-повара (заведующего производством).
• Исполнительность и ответственность за свои действия.Умение работать в команде и влиять на ее результаты.Возможность быстрой адаптации к переменным ситуациям.

Квалификация

• 5 разряд повара