Обязанности

Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены.
Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты.
Предварительная обработка сырья: мойка, чистка, нарезка.
Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.
Порционирование и оформление блюд.

Требования

проверять качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов; использовать рецептуры и технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; готовить блюда и гарниры; сервировать и отпускать блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи.