медицинская сестра по диетологии

Обязанности

• Ежедневная подготовка под контролем главного врача и при участии заведующего производством меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
• Осуществление контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы).
• Осуществление контроля за правильностью отпуска блюд с пищеблока в соответствии с Раздаточной ведомостью .
• Применение лечебных диет с учетом нозологической формы, периода клинического контроля болезни.

Требования

• Без вредных привычек,

Квалификация

• диетология