Заведующий ветеринарной лабораторией

Обязанности

• 1.
• Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы: проведение ветеринарно-санитарного осмотра меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы для оценки их доброкачественности и необходимости проведения лабораторных исследований; отбор проб меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы; проведение ветеринарно-санитарной экспертизы меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы; осуществление оценки возможности допуска к реализации меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы, оценки возможности их транспортировки, допуска к продаже и (или) переработки на основе проведенной ветеринарно-санитарной экспертизы; оформление по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы документов, подтверждающих безопасность (опасность) меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы; организация обезвреживания, утилизации и уничтожения меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы, признанных по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы некачественными и (или) опасными.
• 2.
• Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков, морской рыбы и икры: проведение ветеринарно-санитарного осмотра пресноводной рыбы и раков, морской рыбы и икры для оценки их доброкачественности и необходимости проведения лабораторных исследований; отбор проб пресноводной рыбы и раков, морской рыбы и икры для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы; проведение ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков, морской рыбы и икры; осуществление оценки возможности допуска к реализации пресноводной рыбы и раков, морской рыбы и икры, оценки возможности их транспортировки, допуска к продаже и (или) переработки на основе проведенной ветеринарно-санитарной экспертизы; оформление по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы документов, подтверждающих безопасность (опасность) пресноводной рыбы и раков, морской рыбы и икры; организация обезвреживания, утилизации и уничтожения пресноводной рыбы и раков, морской рыбы и икры, признанных по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы некачественными и (или) опасными.
• 3.
• Составление отчетов и подготовка информации, запрашиваемой вышестоящим руководством.

Требования

• Знания: законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации по вопросам ветеринарии; ветеринарно-санитарные правила экспертизы продукции животного происхождения; методики лабораторных исследований и оценки качества продукции; порядок ветеринарного клеймения мяса и мясопродуктов; правила применения ветеринарных и дезинфекционных средств; технологию производства и переработки продукции животного происхождения; порядок оформления ветеринарных документов и отчётности; требования к отбору проб, проведению экспертизы и оформлению заключений по мясу, мёду, молоку, рыбе и другой подконтрольной продукции; требования ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности к подконтрольной продукции; правила работы с лабораторным оборудованием и средствами измерений

Квалификация

• Ветеринарный врач